Aller au contenu principal Aller au pied de page
Compte facebook (lien externe)
OT de Tonnerre (lien externe)
Service Public (lien externe)
  • VIE MUNICIPALE
    • Municipalité
      • La Mairie
      • L'équipe municipale
      • Les convocations du conseil
      • Les délibérations du conseil
      • Les comptes rendus du conseil
      • Les arrêtés municipaux
      • Les arrêtés préfectoraux
      • Le défibrillateur
    • Communication
      • Les nouvelles d'Alfred
      • La page Facebook
      • Panneau Pocket
    • Contact et informations
      • Contacter la Mairie
  • VIVRE À EPINEUIL
    • Ecoles / cantine
      • L'école d'Epineuil
      • La cantine
      • Le pôle périscolaire
      • Le transport scolaire
    • Vie locale
      • Les associations
      • La Salle André DURAND
      • L'aire de jeux
      • L'aire de camping-car
      • La borne de recharge électrique
      • La piscine de Tonnerre
    • Services
      • Les commerces, artisans et professionnels
      • Les services médicaux
      • Les assistantes maternelles agréées d'Epineuil / crèche
      • L'aide à la personne
      • La gestion des déchets
      • La gestion de la distribution de l'eau potable
      • Le cimetière
    • le bon vivre ensemble
      • Les règles de bon voisinage
      • La Participation citoyenne
  • DÉCOUVRIR EPINEUIL
    • Présentation du village
      • La commune
    • l'histoire / patrimoine
      • Les personnalités de la commune
      • Le vignoble
      • L'église st Etienne
      • Le lavoir
    • Evènements / activités
      • Les actualités de la commune
      • L'agenda des manifestations
      • Les randonnées
    • Autour d'Epineuil
      • L'Office de tourisme de Chablis/Tonnerre
      • La découverte de la Bourgogne
      • L'Office de tourisme d’Othe Armance en Champagne
  • DÉMARCHES
    • Urbanisme
      • Vos travaux
      • Le plan local d'urbanisme
      • Le cadastre
      • Le cadastre solaire
    • Démarches administratives
      • Les élections
      • Les informations du service public
  1. Professionnels
  2. Secteurs d'activité
  3. Tourisme - Restauration
  4. Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires

Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires

Mis à jour le12/03/2024

Où trouver ma formation HACCP hygiène alimentaire Consulter un guide de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH) Déclaration de manipulation de denrées alimentaires d'origine animale Déclaration de manipulation de denrées alimentaires d'origine animale

Vous manipulez des denrées alimentaires dans votre activité professionnelle ? On vous explique les règles d'hygiène strictes que vous devez respecter.

Voir aussi

  • Déclaration de manipulation de denrées animales et agrément sanitaire
  • Gestion des invendus non alimentaires et alimentaires
  • Tri à la source des déchets des entreprises : ce qu'il faut savoir
  • Gestion des déchets de l'entreprise : ce qui doit être mis en place

Pour en savoir plus

  • Restauration : obligations en matière de formation et d'hygiène alimentaire —Ministère chargé de l'agriculture
  • Réglementation sur l'hygiène des aliments dite « Paquet hygiène » —Ministère chargé de l'agriculture
  • Diplômes incluant automatiquement la formation hygiène alimentaire en restauration commerciale —Ministère chargé de l'éducation
  • Chlorofil : site du ministère de l'Agriculture dédié aux professionnels de l'enseignement agricole —Ministère chargé de l'environnement

Voir la fiche complète sur service-public.gouv.fr

Au cœur des vignes & aux portes de Tonnerre


Commune de Epineuil

2 Rue de l'Abbé Gauthier
89700 Épineuil

Tél: 03 86 54 40 76

La Mairie est ouverte au public 

Lundi de 10h à 12h
Jeudi de 15h30 à 17h30
Vendredi de 10 à 12h
Sur RDV à définir ensemble

Nous écrire

Office de tourisme Chablis - Tonnerre 

  • Mentions légales

Site commercialisé par Centre France Solution Pro - Création et hébergement du site Internet réalisé par Net15 - Site administrable CMS propulsé par WebSee - Conditions Générales d'Utilisation - Gérer les cookies
Ce site utilise des cookies afin de mesurer la fréquentation du site, de vous proposer des contenus animés et interactifs et de partager du contenu sur les réseaux sociaux.
Personnaliser